Cuketové placky

Už jste někdy dělali cuketové placky bez mouky? V mé paleo verzi tohoto receptu vám ukážu, jak je jednoduše udělat, aby se vám na pánvi bez mouky nerozpadaly.

Pro dobré cuketové placky stačí dodržet pár pravidel.

  1. Cuketu nastrouhat na hrubo.
  2. Vymáčknout ručně z nastrouhané cukety všechnu vodu.
  3. Přidat vejce. (Spojí cuketové placky dohromady.)
  4. Volitelné: přidejte 1 lžíci kokosové mouky. (Další zdravá ingredience, která pomůže cuketové placky udržet vcelku.)
  5. Cuketové placky vložte na rozpálený olej. (Nepřichytí se zespodu.)
  6. Ztlumte plamen a přikryjte je poklicí, dokud se nepropečou na skrz a až pak cuketové placky otočte.

Pokud dodržíte všechny výše zmíněné pravidla, tak tyto zdravé cuketové placky bez problému uděláte a nerozpadnou se vám.

Cuketové placky se nerozpadly :-).

Cuketové placky se nerozpadly :-).

A proč jsou cuketové placky vlastně, tak dobré?

  • Jsou bohaté na vlákninu.
  • Jednoduše obohatíte stravu o velké množství zeleniny.
  • Jsou nízkokalorické.
  • Neobsahují téměř žádné sacharidy.
  • A samozřejmě cuketové placky chutnají skvěle!
Suroviny na cuketové placky: cuketa, vejce, lžíce kokosové mouky, koření dle chuti (sladká paprika).

Suroviny na cuketové placky: cuketa, vejce, lžíce kokosové mouky, koření dle chuti (sladká paprika).

 

Cuketové placky slouží především, jako příloha k masu, ale díky vajíčku obsahují kvalitní bílkoviny, takže poslouží skvěle i samostatně.

Zde máte pár různých variant cuketových placků:

  • Samostatně
  • S nastrouhaným sýrem
  • S tuňákem z plechovky
  • S masovou směsí (např. kuřecí stir fry)
  • S míchanými vajíčky
  • A mnoho dalších variant

Recept na cuketové placky najdete níže v článku.

[fancy_box id=”4″]Vytiskni si recept na cuketové placky v připraveném přehledném PDF s dalšími fotkami.[content_upgrade id=697]Vytisknout recept![/content_upgrade][/fancy_box]

Cuketové placky
Author: Ondřej Ševčík
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 2
Cuketové placky jsou samozřejmě skvělé samostatně, ale poslouží také jako skvělá náhrada klasických sacharidových příloh. Placky můžete servírovat například s mexickým stir fry, který najdete dále v receptech.
Ingredients
  • 1 střední cuketa
  • 1 vejce
  • 1 lžíce kokosové mouky
  • Sladká paprika (koření)
  • Sůl
  • Pepř
  • Kokosový olej
Instructions
  1. Cuketu nastrouhejte nahrubo.
  2. Pořádně z ní vymačkejte vodu.
  3. Čím více vody vymačkáte, tím křupavější placky budou.
  4. Cuketu promíchejte s vajíčkem, kokosovou moukou a kořením.
  5. Placičky postupně osmahněte na rozpáleném kokosovém oleji.
  6. Vždy počkejte, než se placičky pořádně propečou, ať se při otáčení nerozpadnou (cca 5 minut) a poté je ještě osmahněte z druhé strany.
Serving size: 1 Calories: 226 kcal Fat: 19g Carbohydrates: 8g Fiber: 4g Protein: 8g