Květáková rýže

DSC_0238

Proč je vůbec vhodné nahradit klasickou rýži? Víte, že kulturisté třeba jí rýži každý den až téměř do posledního dne před závody? Tak proč ji tedy vyměnit za květák?

Pokud totiž nepočítáte sacharidy v jídelníčku, tak vám klasická rýže (obsahuje hodně sacharidů) může udělat při vaší snaze více škody, než užitku.

Květák na druhou stranu obsahuje menší množství sacharidů, než rýže a také obsahuje více vitamínů a minerálů, než rýže.

Díky malému množství sacharidů je květák vhodný do diet, kde nechcete vážit každé jídlo a počítat si denní příjem.

DSC_0209

Recept je velice jednoduchý a pokud máte mixér, tak vám zabere asi jen 3 minuty, ale jak můžete vidět na obrázku, tak se to dá zvládnout pouze s nožem, akorát je to trochu pracnější. 🙂

Pokud květákovou rýži děláte v mixéru, tak stačí květák pouze kontrolovat, dokud nemá vyžadovanou strukturu.

No a pokud použijete nůž, tak je to jen na vás, jak moc na jemno ho budete chtít.

Takto na velice jemno nakrájený květák pak už stačí 1-2 minutky osmahnout na trošce přepuštěného másla nebo kokosového oleje a máte hotovo.

Osobně mám rád, když květák udělám na osmažené cibulce.

Recept na květákovou rýží najdete níže, věřím, že vám bude chutnat.
[fancy_box id=”4″]Vytiskni si recept na květákovou rýži v připraveném přehledném PDF .[content_upgrade id=970]Vytisknout recept![/content_upgrade][/fancy_box]

Květáková rýže
Author: Ondřej Ševčík
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 1
Jednoduchá a chutná náhrada klasické rýže za květákovou rýži.
Ingredients
  • 1/2 květáku
  • 1 střední cibule
  • Lžička ghee
Instructions
  1. Květák nařežte menší kusy.
  2. Buď květák opatrně rozmixujte nebo na velmi jemno nakrájejte nožem.
  3. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemno.
  4. Osmahněte si cibuli do zlatova na trošce ghee.
  5. Osmaženou cibuli dejte bokem, přidejte do pánve opět trochu ghee a květák zprudka osmahněte (asi 1-2 minuty).
  6. Hotový květák opět promíchejte s cibulkou.
  7. Servírujte stejně jako klasickou rýži.