Paleo burger

Houba místo housky.

Houba místo housky.

Taky jste milovali fast food předtím, než jste začali jíst zdravě? A i přes to, že jste věděli, že je burger nezdravý, tak jste určitě kolikrát nedokázali odolat a raz za čas jste si jej dali.

Ale na druhou stranu, pokud se podíváme na to klasické fast food menu: burger + hranolky + soda.

Tak fritované hranolky nasáklé tím nejlevnějším olejem a prosolené skrz na skrz jsou pěknou bombou plnou nezdravých tuků a pořádné dávky soli.

Bublinkový nápoj, kterým je nejčastěji kola, tak ten je akorát plný cukr nebo glukózo-fruktózového sirupu a v průměru na 500ml nápoje obsahuje přes 50g cukru (tj. 10 lžiček cukru). To jaké umělé sladidla a ochucovadla navíc obsahuje, tak o to tom se ani zmiňovat nebudu.

Paleo burger

Takhle vypadá zdravý burger jen z dobrých surovin.

Burger je ta “nejzdravější” část celého menu. Maso je na tom většinou nejlépe, ale vždy se najdou výjimky, které použijí na dochucení chemii (např. glutamát sodný) namísto koření a nebo zvětší objem tím, že použijí náhražky masa, jako jsou různé separáty (strojně oddělené maso). V burgeru je také ve většině případu také omáčka, která pokud si nedáte burger v restauraci, tak bude plná rostlinných olejů (těch špatných), cukru a další chemie. Burger je obohacen různými přísadami, jako je sýr, slanina, zelenina, houby, apod. a věřte mi, že velké řetězce určitě nepoužívají jen to nejlepší. Vše nakonec pohromadě drží houska, která je mnohokrát velice podobná klasickému bílému rohlíku.

Stále máte chuť si zajít do fastfoodu? Zkuste si příště udělat burger doma a vše špatné nahradit zdravou alternativou.

V následujícím receptu si ukážeme, jak vše co jsme výše označili za špatné si nahradíme něčím dobrým….

Read More »